惠中路僑園大飯店內的「拉斯維加斯海鮮百匯」餐廳，以菜色多元豐富受到消費者青睞。客人點選食材後，交給廚師，在開放式的廚房料理，衛生與新鮮看得見，中午或下午茶總是大排長龍，假日更是座無虛席。
拉斯維加餐廳內，有煲、燉、冷盤、現炒、炸物、串燒、排餐、水果沙拉吧、甜點等15類、超過300種食品、飲料、點心，這些食材都是店長蔡孟成與員工一大清早到市場選購來的，漁產海鮮則每天從東港送來。尤其無限量供應的Haagen-Dazs冰淇淋，物超所值，飯後來兩球，配上一杯咖啡，感覺更讚。
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僑園內另一家「陶林坊魚翅餐廳」，賣的是套餐，有和風松子沙拉、懷石海膽生魚片、晶透鮑翅、原汁鮑魚魚唇、岩石活鮮蝦、法式羊小排、藝術蛋糕、鮮果或咖啡，一套8菜色，色香味俱全。
尤其是1片8錢重的排翅，湯汁濃郁美味，用湯匙撈起排翅，Q滑軟鮮，建議先吃原味，剩一半時再加紅醋，享受不同風味。
【聯合報／記者鄭文正、林秀芳／報導】
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